На главную ДЛЯ НОВИЧКОВДЛЯ НОВИЧКОВ СОБЫТИЯ КАРТА САЙТА ПРЕСС-СЛУЖБА
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ДАТЫ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПРОЕКТЕ
ДЛЯ ИНВЕСТОРОВДЛЯ ИНВЕСТОРОВ КОМПАНИИ ГОСТЕВАЯ НАГРАДЫ
SWITCH TO ENGLISH СТАТЬИСТАТЬИ БАЗА ДАННЫХ ФОРУМ КОНТАКТЫ
поиск по сайту  
подписка  



 

17.03.2005
Птичий грипп лечит квашенная капуста.

Лекарством от птичьего гриппа может стать кимчи, традиционное корейское острое блюдо из квашенной капусты. Так считают исследователи.

Ученые из Сеульского национального университета кормили экстрактом кимчи (в некоторых российских регионах это блюдо называют чимча) 13 кур, зараженных птичьим гриппом, и уже через неделю 11 из них стали проявлять признаки выздоровления.

Эксперты признают, что эти результаты рано считать научно обоснованными, а если кимчи действительно помогает в борьбе с заболеванием, то пока неясно, почему. Тем не менее, как сообщают южнокорейские газеты, сразу после объявления результатов эксперимента потребление кимчи в стране заметно возросло.

Вы можете любить кимчи или ненавидеть, но, однажды отведав этих острых капустных листьев, вы наверняка их никогда не забудете. Готовится блюдо из цельных кочанов, прямо с грядки: капуста не моется, а сразу замачивается в сильном солевом рассоле на трое суток, затем этим же раствором промывается, после чего перекладывается в новый рассол, менее соленый, в который добавляется острый красный перец, редис, а также - в большом количестве - чеснок и имбирь.

Сама мысль о том, что квашеная капуста (пусть и по корейскому образцу) способна побороть страшное заболевание, звучит как пример сомнительного самолечения, однако в числе ее сторонников - немало ведущих корейских ученых.

Потребление кимчи в Южной Корее постоянно растет на протяжении двух последних лет, с тех пор как в Юго-Восточной Азии разразилась вспышка атипичной пневмонии.

По некоторым сообщениям, традиционное корейское блюдо помогало и в борьбе с этим заболеванием. Научно это доказать до сих пор не удалось, однако, как говорят многие жители страны, их примеру уже следуют и соседи по региону, так что кимчи постепенно становится международным кулинарным хитом.

http://www.mignews.com/news/health/world/140305_172729_88344.html

Наши комментарии:

На наш взгляд, нет ничего удивительного в том, что употребление некоторых продуктов помогает бороться с некоторыми заболеваниями, даже такими «страшными» как атипичная пневмония или птичий грипп. Отрадно видеть, что авторы заметки критически рассматривают данное явление и честно признают, что объяснить с научной точки зрения полученные эффекты они не могут. Вполне возможно, что в недалеком будущем корейские ученые смогут найти ответы на эти вопросы, причем не исключено, что в тесном сотрудничестве со своими немецкими коллегами, о которых идет речь в следующей заметке…


Другие новости:

[17.03.2005] Любовь немцев к капусте заложена в их генах.
[17.03.2005] Слабо дожить до 1.000 лет?
[17.03.2005] Орех-пекан – лекарство от рака легких и простаты.
[10.03.2005] ООН запретила любые формы клонирования человека.
[10.03.2005] Смех – залог отменного здоровья.
[10.03.2005] Создана революционная зубная паста.
[10.03.2005] ООН законодательно закрепила право на аборт.
[10.03.2005] Эпидемия гриппа продолжается в 17 странах мира, в том числе в России.




Rusbiotech™
Copyright © 2000-2003 Rusbiotech
designed by Интерруссофт © 2003