На главную ДЛЯ НОВИЧКОВДЛЯ НОВИЧКОВ СОБЫТИЯ КАРТА САЙТА ПРЕСС-СЛУЖБА
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ДАТЫ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПРОЕКТЕ
ДЛЯ ИНВЕСТОРОВДЛЯ ИНВЕСТОРОВ КОМПАНИИ ГОСТЕВАЯ НАГРАДЫ
SWITCH TO ENGLISH СТАТЬИСТАТЬИ БАЗА ДАННЫХ ФОРУМ КОНТАКТЫ
поиск по сайту  
подписка  



 

Н А П И Т К И

Изготовление алкогольных и безалкогольных напитков является самой древней отраслью биотехнологии. Доказано, что еще древние египтяне и шумеры знали и использовали процессы брожения для изготовления вина и пива. В России традиционным напитком исстари был хлебный квас.

Современная пищевая и микробиологическая промышленность использует целый ряд биотехнологических процессов для получения напитков и специальных добавок к ним, улучшающих их вкусовые и диетические качества. Это производство различных сахарозаменителей (фруктозы или сладких пептидов), тонизирующих веществ (см. раздел "Пищевые добавки"), консервантов и т.д.. И все же, несмотря на большой объем выпускаемой безалкогольной продукции, основой данной отрасли и сейчас являются производства, связанные с процессами брожения: получение пищевого спирта, виноделие, пивоварение, изготовление прохладительных напитков на основе кваса.

Ссылки по теме:
  • http://www.winelist.ru/index2.html - сайт "Карта вин". Содержит подробную информацию по происхождению, производству, и употреблению таких известных напитков как коньяк, бренди, шампанское, виски, водка, ликеры, ром и многих других
  • http://www.wps.ru/index_d/alco.html - еженедельный обзор российского рынка алкогольной продукции по материалам центральной и региональной российской печати.
  • http://www.product.ru/ - Информация, размещенная на сайте, предназначена для всех, кто работает на рынке продуктов питания и в частности, производстве и реализации напитков. Последние новости, оптовые цены, данные о производителях и поставщиках, компаниях предоставляющих складские и транспортные услуги, производителях оборудования и упаковки и т.д.
  • http://kafe.yaroslavl.ru/barmen/barmen.html - Раздел "Барменский архив" на сайте http://kafe.yaroslavl.ru/. Содержит ряд любопытных сведений об алкогольных и безалкогольных напитках.
  • http://www.inform-edinstvo.ru/ - Московская областная Ассоциация производителей этилового спирта, ликероводочной и безалкогольной продукции "ЕДИНСТВО".
  • http://www.mgupp.ru/ - Московский Государственный Университет Пищевых производств.


Rusbiotech™
Copyright © 2000-2003 Rusbiotech
designed by Интерруссофт © 2003