На главную ДЛЯ НОВИЧКОВДЛЯ НОВИЧКОВ СОБЫТИЯ КАРТА САЙТА ПРЕСС-СЛУЖБА
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ДАТЫ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПРОЕКТЕ
ДЛЯ ИНВЕСТОРОВДЛЯ ИНВЕСТОРОВ КОМПАНИИ ГОСТЕВАЯ НАГРАДЫ
SWITCH TO ENGLISH СТАТЬИСТАТЬИ БАЗА ДАННЫХ ФОРУМ КОНТАКТЫ
поиск по сайту  
подписка  



 

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Контроль качества на разных стадиях производства, начиная от сырья и заканчивая готовой продукцией, является одной из ключевых проблем современной пищевой промышленности.

В задачи служб аналитического контроля качества входит определение наличия примесей микробиологического (патогенная микрофлора) и химического (токсичные и вредные вещества, например канцерогены, мутагены и т.д.) характера. Одним из главных требований к используемым для решения этих задач тест-системам являются их точность, простота в использовании и высокая скорость определения. Современная биотехнология предлагает несколько методов быстрой идентификации некоторых видов загрязнений, основанные на последних достижениях в области инженерной энзимологии. В частности, для определения в исходном сырье или полуфабрикатах наличия остаточного содержания пестицидов или нитратов, используются ферментные электроды. Стерильность готовой продукции удобно и быстро можно проверить с помощью биолюминисцентных датчиков, позволяющих сейчас установить наличие нескольких сотен клеток посторонней микрофлоры в одном миллилитре образца (см. раздел "Биосенсоры").

Ссылки по теме:
  • Справочник-каталог "Все для пищевых производств" оборудование, упаковка, ингредиенты http://foodtool.icsmir.ru/
  • http://www.zhdanov.ru/laboratory-equipment/quality-control/index.htm - приборы и лабораторное оборудование для контроля качества пищевых продуктов.
  • http://www.medlinks.ru/bibl/oficial/9.htm - Закон Российской Федерации "О лекарственных средствах". Регламентирует осуществление контроля качества, эффективности, безопасности лекарственных средств.
  • http://www.privivka.ru/control.htm - статья "Принципы контроля качества вакцин" на сайте http://www.privivka.ru/ (Все о вакцинах и вакцинации).
  • Московский Государственный Университет Пищевых производств http://www.mgupp.ru/


Rusbiotech™
Copyright © 2000-2003 Rusbiotech
designed by Интерруссофт © 2003